martedì 29 marzo 2011

CROSTATINE CLASSICHE CON MARMELLATA

CROSTATINE CLASSICHE CON MARMELLATA

Adoro le marmellata...di solito preferisco quelle un po'particolari come quella di fichi e formaggio...o quella di zucca e arancio...!Amo provare sapori nuovi e stravaganti che poi trovo buonissimi.Dato che non sempre posso mangiarle alcune volte sono costretta a mangiare quelle classiche ai frutti di bosco o albicocche o mandarini(non che mi disgarbino eh!).Per questa ricetta infatti calzano a pennello.Io ho usato una marmellata fatta da me la cui ricetta trovate qui..ma si può usare qualunque tipo...fatta o comprata...!Sono ideali in qualunque stagione ma in primavera e in estate sono perfette poichè sono una merenda genuina e saporita.E poi hanno un colore così acceso...che mettono allegria solo a guardarle =D

INGREDIENTI:
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 vasetto intero di marmellata a piacere
  • sale
PREPARAZIONE:
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi mescolarlo con lo zucchero.


Aggiungere l'uovo e mescolare ancora.


Unire la farina,la vanillina e un pizzico di sale e impastare fino a formare una palla.Ricoprirla con pellicola trasparente e farla riposare in frigo per 1 ora o in congelatore per 20 minuti.Stendere la pasta tra due fogli di carta forno e rivestirci gli stampini delle crostatine.Bucherellare la base con una forchetta


e ricopriri tutti con la marmellata.


Terminare con delle striscioline di impasto avanzato da disporre a scacchiera fino al bordo degli stampini.


Infornare in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.Sfornare,


far raffreddare,sformarle


e servirle.


(A me è avanzata un po' di pasta con cui ho fatto dei biscottini rotondi semplici che ho cotto a 200° per 7 minuti circa.)



Con questa ricetta partecipo al seguente contest:







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4 commenti:

  1. Anche io le faccio spesssissimo, sono la merdina piu genuina che ci sia ;)

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  2. sono d'accordo =) gli fanno un baffo a quelle confezionate tipo Mulino bianco piene di conservanti e chissà ke altro!

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  3. Adoro le crostatine classiche!!! Con la marmellata fatta in casa sono ancora più buone!!!
    Grazie ancora!!!
    A presto

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  4. Grazie a te di aver commentato =) fa sempre piacere ricevere sia apprezzamenti sia critiche...

    RispondiElimina

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