CROSTATINE CLASSICHE CON MARMELLATA

CROSTATINE CLASSICHE CON MARMELLATA

Adoro le marmellata...di solito preferisco quelle un po'particolari come quella di fichi e formaggio...o quella di zucca e arancio...!Amo provare sapori nuovi e stravaganti che poi trovo buonissimi.Dato che non sempre posso mangiarle alcune volte sono costretta a mangiare quelle classiche ai frutti di bosco o albicocche o mandarini(non che mi disgarbino eh!).Per questa ricetta infatti calzano a pennello.Io ho usato una marmellata fatta da me la cui ricetta trovate qui..ma si può usare qualunque tipo...fatta o comprata...!Sono ideali in qualunque stagione ma in primavera e in estate sono perfette poichè sono una merenda genuina e saporita.E poi hanno un colore così acceso...che mettono allegria solo a guardarle =D

INGREDIENTI:

• 125 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 uovo
• 250 g di farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 vasetto intero di marmellata a piacere
• sale

PREPARAZIONE:
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi mescolarlo con lo zucchero.

Aggiungere l'uovo e mescolare ancora.

Unire la farina,la vanillina e un pizzico di sale e impastare fino a formare una palla.Ricoprirla con pellicola trasparente e farla riposare in frigo per 1 ora o in congelatore per 20 minuti.Stendere la pasta tra due fogli di carta forno e rivestirci gli stampini delle crostatine.Bucherellare la base con una forchetta

e ricopriri tutti con la marmellata.

Terminare con delle striscioline di impasto avanzato da disporre a scacchiera fino al bordo degli stampini.

Infornare in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.Sfornare,

far raffreddare,sformarle

e servirle.

(A me è avanzata un po' di pasta con cui ho fatto dei biscottini rotondi semplici che ho cotto a 200° per 7 minuti circa.)

Con questa ricetta partecipo al seguente contest:

Finalmente è primavera

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