Certi giorni bisogna pur accontentare una madre che ha gusti PARTICOLARI...ovvero...ama i dolci che non hanno carattere,quelli che non hanno un aroma definito,quelli semplici...quelli che,secondo me,non sanno di nulla.Quindi mi metto all'opera e le preparo questi biscottini.Lei ovviamente apprezza e li mangia al naturale...io per dargli un po' di colore (e sapore) ci metto questa marmellata di fragole =).Cosa non si mangia per amore della mamma =P
INGREDIENTI (per circa 40 biscotti):
- 370 g di farina 0
- 70 g di fecola
- 200 g di zucchero
- 1 uovo
- 120 g di burro semimorbido a cubetti
- 100 g di latte
- 5 g di bicarbonato
- 2 pizzichi di sale
- bacca di vaniglia
- stampino rotondo di circa 5 cm di diametro
- stampino rotondo di circa 2 cm di diametro
In una ciotola impastare tutti gli ingredienti.Coprire l'impasto con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
Spolverizzare il panetto con un po' di farina,metterlo tra due fogli di carta forno e stenderlo allo spessore di 1 cm.Con lo stampino più grande formare i biscotti,metterli sopra una teglia foderata con carta da forno e inciderli nel mezzo con lo stampino più piccoli.Cuocerli a 190° per 10 minuti ciirca.Sfornarli,farli raffreddare e servirli.
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buone ste ciambelline!
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