INGREDIENTI:
- 175 g di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 80 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
- 5 albumi da 45 g l'uno
- 100 g di zucchero a velo
Montare gli albumi a neve ben ferma con 50 g di zucchero a velo.Unire lo zucchero a velo rimasto e lo zucchero normale mescolando dall'alto verso il basso.Unire la farina setacciata con il lievito,il cacao e il sale mescolando sempre dall'alto verso il basso.Mettere il composto in uno stampo in silicone
o in uno normale coperto con carta forno e cuocere a 200° per 30 minuti (controllare dopo 20 minuti perchè la superficie potrebbe scurirsi...nel caso coprirla con carta stagnola e continuare la cottura).
Fare la prova stecchino.
Una volta cotta farla raffreddare
e servirla.
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Ele ma che splendido e dolce orsetto da mangiare :-)))
RispondiEliminaoddio che tenerooooo!!!! Troppo dolce! Al cioccolato e ligth mi piace anche di più :)
RispondiEliminaSai io non sono molto favorevole al burro e ai dolci stra grassi xD quindi aggiusto sempre con la ricotta o con la margarina, salvo usare il burro nei dolci di festa o quelli che proprio per definizione ne richiedono un pò xD baci
@ Ely:l'unica cosa negativa è stata tagliarlo...mi faceva troppa tenerezza =)
RispondiElimina@ MiniCuoca91: io non amo i dolci con troppo creme..vedi quelli a tanti strati e con tante creme e glasse...infatti li fo molto raramente o per occasioni inevitabili.Però il burro...su quello non posso fare carestia...soprattutto per i biscotti...al limite ne mangio meno (ma quando mai? =P )...ma lo deve mettere sennò non hanno quella friabilità che a me piace tantissimo =)