TORTINE MORBIDE DI MELA

Oggi avrei dovuto postare l'ultima ricetta di halloween..ma ancora non sono riuscita a fare le foto quindi ve la posterò domani...!Quindi eccomi qui con un dolce tutto sommato light...molto molto coccoloso...che arricchisce un freddo pomeriggio autunnale...perchè da il meglio di sè se consumato tiepido.La ricetta è di Csaba (e di chi altro sennò?!).Scappo perchè oggi è una giornata impegnativa!!!devo preparare tutto perchè ho ospiti sia a pranzo sia a cena...devo apparecchiare la tavola in stile halloween e preparare succulenti pasti con la zucca!!!mi devo mettere subito all'opera!Buona giornata e felice Halloween!!!


INGREDIENTI (per 6 tortine piccole..io ho usato lo stampo per le crostatine):

• 750 g di mele renette
• 1 limone
• 1 uovo
• 75 g di zucchero
• 100 g di farina 00
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci
• 75 ml di panna liquida fresca
• zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:
Tagliare a dadini piccoli le mele,bagnarle con il succo del limone e metterle da parte.Montare l'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso,unire la farina setacciata con il lievito.Poi la panna e mescolare.Mettere le mele sul fondo degli stampini imburrati e infarinati e disporci sopra il composto liquido.

Cuocerli coperto con la stagnola a 180° per 40 minuti,levare la stagnola e cuocere fino a quando la superficie non si sarà dorata (circa 15 minuti).

Farle raffreddare,spolverizzarle con lo zucchero a velo e servire.

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