INGREDIENTI:
- 6 tuorli
- 125 g di zucchero
- 40 g di maizena
- 250 ml di latte
- 250 ml di panna liquida fresca
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di caffè freddo
Riscaldare la panna,il latte,l'estratto di vaniglia e il caffè.Montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungerci un po' del composto di latte e mescolare.Trasferire il tutto nel contenitore del composto di latte e mettere sul fuoco.Portare a bollore e far bollire circa 3 minuti.Travasare il composto in una ciotola pulita,
coprire con la pellicola trasparente facendola aderire alla superficie della crema e far raffreddare prima di usarla.
Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz:
Nessun commento:
Posta un commento