Era da tempo che volevo fare questo tipo di dolce...mi incuriosiva il modo in cui si presentava e volevo scoprire se mi piaceva non avendolo mai mangiato.devo dire che ho avuto un po' di problemi a farlo..vedi lo stampo non troppo adatto (se avete quello adatto usatelo!),la mancanza di colla di pesce necessaria e la mancanza di savoiardi nel momento di maggior bisogno...dopo tutto ciò,fortunatamente!,il dolce è venuto buono lo stesso e hanno tutti gradito (compreso babbo!)quindi sono soddisfatta.Ovviamente l'interno dei frutti può variare..ma essendo nella loro piena stagione io ho usato i frutti di bosco(tutte scuse...la verità è che li adoro!).E' un ottimo finepasto poichè non è un dolce pesante ed è fresco (per rimanere in tema di estate).Ve lo consiglio =)
INGREDIENTI (per due stampi rotondi a cupola di 17 cm di diametro...per 8 persone):
- savoiardi
- 250 ml di yogurt bianco cremoso
- 125 g di lamponi
- 125 g di more
- 75 g di mirtilli
- 200 ml di panna liquida fresca
- 40 g di zucchero semolato
- 8 g di gelatina in fogli
- zucchero a velo
- maraschino
Lavare i frutti di bosco e metterli ad asciugare su della carta da cucina.Far ammorbidire la gelatina per 5 minuti in acqua fredda poio scioglierla in poca acqua bollente dopo averla strizzata.Montare la panna con lo zucchero e la gelatina.Unire lo yogurt mescolando dall'alto verso il basso.Preparare la bagna:mischiare in una ciotola mezzo bicchiere di maraschino e mezzo bicchiere di acqua.
Passarci i savoiardi solo da un lato e per pochissimo tempo e ricoprirci il fondo e le paretei dello stampo foderato di pellicola trasparente.Metterci dentro un po' di crema,i frutti di bosco
e terminare con uno strato di savoiardi inzuppati.Pareggiare la superficie tagliando i pezzi di savoiardi in eccesso.
Fare la stessa cosa con l'altro stampo.Mettere gli stampi in frigo per almeno 8 ore con un piatto appoggiato sopra e un peso appoggiato sul piatto.Sformare,
spolverare con zucchero a velo
e decorare con i frutti di bosco rimasti.
Con questa ricetta partecipo al seguente contest:
Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz:
ma è carinissimo ^_^
RispondiEliminaNon ti conosco ma visito spesso sia il tuo blog sia la pagina su fb...e ti devo fare i miei complimenti!sei straordinaria!quindi...se dici che è carinissimo...ne sono veramente felice e onorata =D
RispondiElimina