Devo dire che questa ricetta è stata un po' una scusa per usare una delle nuove cocotte che mia mamma mi ha regalato =)però va bene così! =P Ame non piacciono tantissimo le pesche noci,preferisco quelle normali...ma in casa avevo soltanto queste quindi l'unica cosa che mi è venuta in mente per fare colazione alle 8 di mattina è stata questa (non ho il cervello collegato a modo se prima non fo colazione...quindi le idee scarseggiano =S ).Io non me ne pento...anzi!Una precisazione:volendo le pesche si possono cuocere in un padellino con un po' di zucchero fino a che non sono morbide...io per mancanza di tempo non l'ho fatto!Con questo...vi lascio alla croccantezza delle briciole =D
INGREDIENTI (per una monoporzone abbondante):
- 1 pesca noce
- 25 g di farina
- 20 g di burro freddo
- 50 g di nocciole tritate
- 1 cucchiaino di zucchero
Tagliare la pesca noce in piccoli dadini e metterla nella cocotte imburrata.Mescolare tutti gli altri ingredienti formando delle briciole.Farle riposare in frigo per almeno 10 minuti(passaggio facoltativo).Mettere il crumble sopra la pesca e cuocere a 200° per circa 15 minuti o fino a che la superficie non si è dorata.Servire tiepido.
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