LA TORTA CHE FA BENE ALLA VISTA

LA TORTA CHE FA BENE ALLA VISTA

Sana,genuina e buona!Grazie alle proprietà della verdura contenuta questa torta fa davvero bene alla salute e agli occhi.Il colore marrone è dato dallo zucchero di canna e dalla cannella e fa quasi sembrare che la torta contenga del cacao invece non è così.Ottima ragione per farla piacere anche ai più piccoli =).Morbida e adatta sia a colazione sia a merenda.L'odore della cannella è molto forte perciò a chi non piace può o metterne solo un cucchiaino o ometterla direttamente.E,per chi fosse a dieta,vi assicuro che mangiandola non avrete sensi di colpa =)


INGREDIENTI:

• 3 uova
• 250 ml di olio evo
• 230 g di zucchero di canna
• 185 g di farina manitoba
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• 250 g di carote grattugiate
• sale
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:
Unire tutti gli ingredienti in una terrina tranne le carote e lavorarli con le fruste elettriche fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le carote e amalgamare il tutto.

Versare il composto in una teglia foderata con carta forno

e infornare in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.Farla raffreddare,

sformarla

 e cospargerla con lo zucchero a velo.

Servire.

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