CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 150 g di biscotti tipo "oro saiwa"
• 100 g di zucchero (io ho usato quello di canna)
• 100 ml di latte
• 500 g di ricotta fresca
• 150 g di cioccolato fondente
• 2 uova
• 1 o 2 cucchiai di caffè
• 50 g di mandorle
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di cacao amaro
• 1 cucchiaio di liquore "Strega" o "Maraschino" (facoltativo)

PREPARAZIONE:
Sciogliere il burro a bagnomaria.Scaldare il latte e scioglierci il cioccolato a pezzi.Tritare i biscotti con le mandorle.

Unirci il burro fuso e mescolare facendo amalgamare il tutto.

Foderare uno stampo con carta forno e versarci dentro il composto di biscotti e livellarlo con un cucchiaio.

Prendere una ciotola e versarci la ricotta e lo zucchero e frullare il tutto con le fruste elettriche.

Poi unirci le uova,il cacao,il cioccolato fuso,il liquore e il cioccolato fuso.Amalgamare il tutto con le fruste elettriche.

Mettere il composto sopra la strato di biscotti e livellarlo.

Infornare in forno preriscaldato a 160° per 1 ora circa.

Sformare il dolce quando è completamente raffreddato.

Conservare in frigo.

Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz: