TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO

TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:

• 250 g di burro
• 250 g di zucchero (io ho usato quello di canna)
• 250 g di cioccolato extrafondente
• 6 uova
• burro per lo stampo
• farina per lo stampo
• zucchero a velo per guarnire

PREPARAZIONE:
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato

e il burro nella stessa ciottola.

Montare con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero

fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Unirci il cioccolato e il burro e mescolare il tutto.

Montare a neve ben ferma gli albumi

e unirli delicatamente al composto mescolando dal basso verso l'alto per non farli smontare.

Versare il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato e metterlo in forno preriscaldato a 190° per 20.25 minuti.

Una volta cotto il dolce risulterà gonfio ma dopo essersi un po' raffreddato comincerà a sgonfiarsi e risulterà più alto ai bordi.

Sformarlo

e servirlo con una spolverata di zucchero a velo.

Condividi su Facebook, Twitter o Google Buzz: