Buonissimiiiiiiiiiiiiiiii!!!ne vado matta!mi piace il profumo della mela cotta al forno.So che ad alcuni sembra un piatto da ospedale ma io ne vo veramente matta.Quindi ho deciso di usare le mele per fare questi famosi biscotti...ma mi permetto di dire che sono molto meglio di quelli confezionati!Sono facili e stanno benissimo con una bella tazza di thè fumante.So che mi prenderete per pazza se vi dico che anche con questo caldo riesco a bere il thè caldo...ma a me ieri faceva proprio freddo!sembravo un ghiacciolo!forse era la stanchezza dato che avevo pure mal di testa ma oggi sto meglio...e al thè non rinuncio neppure se mi fa caldo =) Via...passiamo alla ricetta =D Ah...dimenticavo!la ricetta l'ho ripresa da qualche blog ma credo di averla un po' modificata.Non ne sono certa perchè l'avevo scritta un po' di tempo fa sul quaderno quindi non mi ricordo bene =S
INGREDIENTI (per 20 piccoli cuor di mela):
per la pasta frolla:
- 100 g di burro freddo a pezzetti
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 220 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per il ripieno:
- 2 mele golden o granny smith
- 1 cucchiaio di miele millefiori
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 20 g di burro
inoltre:
PROCEDIMENTO:
Fare la folla impastando tutti gli ingredienti.Formare una palla,schiacciarla,avvolgerla nella pellicola trasparente e farl riposare in frigo almeno 30 minuti.Preparare il ripieno:sbucciare le mele,tagliarle a dadini e cuocerle con il miele,il burro,la cannella e la vaniglia per 15-20 minuti a fuoco medio(se serve aggiungere acqua).Stendere la frolla e ricavare 20 dischi (10 di 4 cm e 10 di 5 cm).Riempire quelle più piccoli con il composto di mele
e ricoprire ogni discho con uno più grande.
Chiudere bene i bordi e cuocere a 180° per circa 15 minuti (la frolla si deve leggermente dorare).
Farli raffreddare,
spolverarli con zucchero a velo
e servire.
Eh si...ancora zucchine...anche se la stagione è finita...io ne ho ancora tante in congelatore...e dato che il mio congelatore non ne può più di essere rimpizzato di cose alcune le devo levare e usarle.Ed è per questo che è nata questa ricetta...un piccolo antipasto o secondo piatto molto molto gustoso.Volendo si possono friggere...ma per dare un taglio alle calorie io le ho cotte in forno...a casa mia il fritto non va tanto...preferiamo le cose un po' più leggere (però qualche volta sgarriamo anche noi).Decidete il metodo di cottura che preferite e poi non vi resta altro che..mangiarle calde calde(anche se con queste temperature non è proprio il massimo!).Buona domenica foodbloggers!!!e oggi...riposooooooooooo!!!(ma quando mai???!!!) vabbè...l'importante è sognare =)
INGREDIENTI (per 8 polpette):
- 3 zucchine
- 1/2 cipolla
- gruyere q.b.
- 50 g di parmigiano
- 1 cucchiaio colmo+1 cucchiaio raso di farina 0
- sale
- pepe
- olio e.v.o.
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO:
Rosolare la cipolla affettata fine in un filo di olio.Unirci le zucchine grattugiate e cuocere il utto fino a quando le zucchine avranno rilasciato tutta la loro acqua (circa 10 minuti a fuoco medio).In una ciotola mescolare la farina con un po' di acqua fino a ottenere un composto fluido(ma non troppo liquido).Unirci l'uovo,il sale,il pepe,il parmigiano e il composto di zucchine.Mescolare e unire un po' di pangrattato fino a ottenere un composto abbastanza sodo.Formare le polpette mettendoci al centro un cubetto di gruyere.Rotolarle nel pangrattato e metterle su una placca foderata con carta forno.Condirle con un filo di olio e cuocerle a 200° per 30 minuti girandole a metà cottura.
Servirle calde o tiepide.
Ma buon sabatooooooooooooo!!!Oggi è una bella giornata...non tanto per il tempo ma...perchè vado a fare tanto (tantissimo)shopping!!!e quello che piace a me..ovvero...tanta roba per l'autunno-inverno!A me piacciono le cose "pelose" (e non pensate male eh! ahahah)...dai guanti agli stivali.Già vedo il mio boy disperato dalla quantità di roba che porterò in camerino e mi proverò criticando ogni minimo dettaglio e tormentata dalla decisione su quali capi prendere...perchè si sa...le donne/femmine/ragazze quando si tratta di fare shopping sono molto...ma molte...indecise. <Mi sta grande?mi sta bene?mi fa la pancia?mi fa le coscione?è il colore giusto?a cosa lo posso abbinare?> e via dicendo =) Quindi...uomini/maschi/ragazzi...armatevi di pazienza...perchè ce ne vorrà tanta!Vi auguro una buona giornata!A domani =D
INGREDIENTI (per 1 persona):
- 1 pera matura
- 1 cucchiaino di miele
- 1 stella di anice stellato
- 1/2 cuccchiaino di zenzero in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare a metà la pera e metterla sopra della carta forno.Versarci sopra il miele,lo zenzero e l'anice.Chiudere bene la carta formando una caramella e cuocere a 180° per 30 minuti.
Servire calda
o tiepida.
