FUSILLI INTEGRALI CON ZUCCHINE,PINOLI E PHILADELPHIA

Aridaglie con una ricetta a base di...ZUCCHINE! (e ti pareva..!).Questa volta arricchita con pinoli e philadelphia.Semplice,rapida e di gran effetto.Inoltre se usate la pasta integrale è pure salutare dato che contiene tante fibre.Potete usare sia il philadelphia normale sia quello light (io ho usato questo)...almeno se siete a dieta non vi sentirete in colpa per le calorie =) Dunque...vediamo quello che serve...


INGREDIENTI (per 2 persone):

• 60 g di fusilli integrali a testa
• 40 g di philadelphia
• 1 zucchina grande
• 20 g di pinoli
• 1/2 cipolla
• olio e.v.o.
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO:
Rosolare la cipolla tagliata fine in un filo di olio.Aggiungere i pinoli e farlii colorire.Unire la zucchina tagliata a rondelle,il sale il pepe e un pochina di acqua e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio (le zucchine devono risutare morbide).Versarci la pasta lessata con un po' di acqua di cottura e metà philadelphia.

Far mantecare,impiattare,terminare con il philadelphia rimasto sbriciolato e servire subito.

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